Hoy te presento la tortilla de calabacín, una opción saludable, económica, rápida de preparar y, por supuesto, deliciosa.
¿Buscas una receta que sea perfecta para el ritmo de vida de un padre moderno?
Con solo 3 ingredientes, podrás preparar un plato exquisito para deleitar a tu familia.
Ingredientes (para 1 persona):
- 2 Huevos
- 1 Calabacín
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Tortilla de Calabacín
Paso 1: Cocina al Vapor el Calabacín
Pela y corta el calabacín.
Recomiendo cocinarlo al vapor utilizando una rejilla dentro de la olla, como en la imagen. Cocinar al vapor mantiene los nutrientes del calabacín intactos, a diferencia de hervirlo.
Paso 2: Mezcla los Ingredientes
Bate los huevos en un bol y añade el calabacín ya cocido.
Mezcla bien.
Paso 3: Cocina la Tortilla
Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente, vierte la mezcla en la sartén.
Cubre la sartén con una tapa o un plato y deja cocinar durante 3 minutos aproximadamente.
Luego, con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado unos 3 minutos más.
Paso 4: ¡A Disfrutar!
Sirve la tortilla caliente, acompañada, si lo deseas, de ensalada, tomates y un poco de pan para un menú completo.
Conclusión
En un mundo lleno de opciones de comida procesada de poca calidad, encontrar alternativas saludables y accesibles es un desafío.
Con recetas simples como esta tortilla de calabacín, es posible ofrecer a tu familia una alimentación rica en proteínas y otros nutrientes esenciales de manera fácil y económica.
Este plato se convierte en una solución ideal para aquellos padres que buscan lo mejor para sus hijos sin complicarse.
¡Prueba la tortilla de calabacín y dime en los comentarios qué te ha parecido!
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